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Qui sommes-nous ?
Viticulteur de père en fils depuis 6 générations, vigneron depuis 2014, en culture Biologique certifiée depuis 2010, notre domaine a des racines ancrées dans son terroir molshémien.
Vignoble riche de plus de 800 ans d’histoire, nos vins puisent leur puissance et leur minéralité dans son sol et sous-sol argilo-calcaire coquiller du Muschelkalk (vieux calcaires durs avec une forte présence de coquillage dans les roches).
Notre engagement pour des vins d’exception
Vins Kaes, notre passion pour la viticulture se traduit par un profond respect de la nature et des terroirs. Nous appliquons des méthodes culturales douces, telles que la taille étanche, initiée au milieu du 19ème siècle, et toujours perfectionnée aujourd’hui.
Chaque étape, de l’ébourgeonnage au palissage, est réalisée manuellement, garantissant ainsi des raisins de la plus haute qualité. Les vendanges manuelles, une tradition que nous perpétuons avec fierté, sont au cœur de notre démarche.
Nos vins
Notre domaine
Depuis six générations, notre domaine familial incarne la passion viticole, respectant traditions et environnement. Certifié biologique depuis 2010, nous produisons des vins d’exception, issus d’un terroir historique et façonnés avec un savoir-faire transmis de génération en génération.
Nos terroirs
donnent à nos vins une identité inimitable.
Ils révèlent puissance et minéralité,
magnifiées par des pratiques agricoles respectueuses,
de la vigne à la cave, sans compromis sur la qualité.
Où nous trouver ?
Situé à Molsheim, au cœur de l’Alsace, notre domaine vous accueille pour découvrir nos vins biologiques. Entre histoire et modernité, nous partageons notre savoir-faire et notre passion pour des vins fidèles à leur terroir unique.
Des terroirs respectés en cave
En cave, nous poursuivons cette quête d’excellence avec une approche « Low Impact ». Nos vinifications respectent les rythmes naturels, avec des fermentations en levures indigènes et un élevage long sur lies. Nous explorons chaque terroir à travers des élevages en fûts de chêne, demi-muids ou cuves inox, sans ajouter d’intrants. Nos vins, peu ou pas filtrés, révèlent ainsi toute la richesse et la diversité de nos terroirs.
N’hésitez pas à nous contacter pour toute information supplémentaire soit par téléphone soit via notre formulaire de contact en ligne.
