Et en ce moment tu fais quoi?
Retrouvez sur cette page un aperçu des travaux en cours que ce soit à la vigne, en cave ou en commercialisation…
25 janvier 2023
En ce moment tout est redevenu calme après la période des vendanges et les salons de vente de l’automne. L’hiver redevient propice à lancer le millésime 2023 par la taille des vignes.
3 mois à répéter le même geste devant la même vigne… Et bien non ! à l’instar de l’être humain chaque pied est unique. Sa forme, son milieu, son terroir, ses caractéristiques, son but. Tous ces points en font un être unique au sein de la multitude. Comme toi et moi au milieu d’une foule en somme. A nous de savoir les lire pour les pérenniser afin de produire des fruits exceptionnels. Et voici comment on procède.
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13 mars 2023 – Journée internationale du Riesling
En ce jour, petit focus sur le Riesling, cépage extrêmement intéressant des deux cotés du Rhin et connu du monde entier.
En Alsace il fait partie des cépages en vogue ces dernières années par la qualité des vins qui découlent de ce cépage. Fruités, floraux, frais telles peuvent être les vertus de ces vins. Si chez nous le riesling est relativement peu présent, il est toutefois majoritaire dans les cuvées de Terroir. En effet, tel un caméléon il va s’adapter au sol sur lequel il est planté et affirmé des caractéristiques « miroir » de son lieu de vie.
Ainsi, la minéralité d’un Bruderthal sur sol calcaire n’a rien à voir d’un vin produit sur les argiles du Leimen, les deux Terroirs étant séparés que de quelques dizaines de mètres. Quand aux variation autour des granites, grès, schistes et autres sables basaltiques, le riesling ressemble plus a un contorsionniste qu’à autre chose.
Belles découvertes aux plus curieux d’entre vous !
Evènements 2023
Retrouvez ici la liste de nos évènements de l’année 2023 et le lien vers nos réseaux sociaux ou les liens pour les inscriptions à ces animations.
- Salon des vins à Aiseau Presles en Belgique : https://www.salonduvinfloreffe.be/fr/salon–d–039-aiseau-presles N’hésitez pas à nous demander des invitations. L’occasion de nous rencontrer dans ce salon bien sympathique.
